Омлет с грибами и сыром подойдет тем, кто ценит сытный, но не слишком калорийный завтрак, хочет быстро приготовить вкусное блюдо и ищет сбалансированный вариант с хорошим содержанием белка — он отлично впишется в повседневный рацион.
Время подготовки: 5–7 минут.
Время приготовления: 12–15 минут.
Порций: 1–2.

Ингредиенты:
  • яйца — 3 шт.;
  • шампиньоны — 100 г;
  • твердый сыр — 30 г;
  • лук репчатый — ½ небольшой луковицы (по желанию);
  • растительное масло — 5 г (для смазывания сковороды);
  • соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
  1. Грибы протрите салфеткой, нарежьте ломтиками. Если используете лук — мелко нарежьте.
  2. Сковороду слегка смажьте маслом (5 г), разогрейте. Обжарьте грибы и лук 3–5 минут, пока не уйдет влага.
  3. Взбейте яйца со специями, залейте грибы. Накройте крышкой, готовьте на небольшом огне 5–7 минут.
  4. Когда края схватятся, посыпьте сыром, сложите омлет пополам, подержите под крышкой еще 1 минуту до расплавления сыра.
  5. Подавайте сразу, украсив зеленью.
КБЖУ:
на 100 г: 150 ккал/ 10 г/ 10 г / 2 г
на порцию (≈200 г): 300 ккал/ 20 г/ 20 г/ 4 г