С удовольствием поделюсь рецептом! Прекрасный вариант для сытного и недорого обеда или ужина. Добавьте в качестве гарнира на выбор гречку, рис, запеченные овощи или бобовые (например, фасоль).
Время подготовки: 15-20 мин. Время приготовления: около 35 мин. Порции 4.
Ингредиенты (на 4 порции)
  • Куриные сердечки — 800 г.
  • Лук репчатый — 1 луковица (около 100 г).
  • Сметана 15% — 150 г.
  • Растительное масло — 2 ст. л. (около 20 г).
  • Вода — 100 мл.
  • Соль — по вкусу.
  • Чёрный перец, сушеный чеснок — по вкусу.
  • Зелень для подачи (петрушка, зелёный лук) — по желанию.
Пошаговый рецепт
  • Подготовьте сердечки. Срежьте жир, удалите сосуды и плёнки. Разрезайте каждое сердечко вдоль, чтобы убрать сгустки крови, затем промойте и дайте стечь воде.
  • Обжарьте лук до прозрачности.
  • Добавьте сердечки к луку, посолите, поперчите и жарьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока сердечки не подрумянятся.
  • Приготовьте сметанный соус. В небольшой миске смешайте сметану с мукой (если хотите чуть загустить соус), влейте воду и перемешайте. Постепенно влейте смесь в сковороду.
  • Накройте сковороду крышкой, протушите примерно 30 минут на слабом огне. Если сердечки всё ещё жёсткие, оставьте ещё 5–7 минут.
КБЖУ на 100 г: ~150 ккал/11/10/3